Krämig broccolisoppa

1 gul lök

1 vitköksklyfta

2 potatisar

2 msk smör eller olja

500 g färsk broccoli

1 liter hönsbuljong

2 ½ dl standardmjölk eller matlagningsgrädde alt. hälften av varje

Salt

Peppar

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök.

Skala och skiva potatisen.

Fräs det i en gryta på medelvärme tills potatisen börjar mjukna.

Tillsätt hackad broccoli (även stjälken i små bitar) och buljong.

Låt småkoka tills allt är mjukt, ca 10 minuter.
Mixa soppan i matberedare eller med mixerstav.

Tillsätt mjölken och koka upp.

Smaka av med salt och peppar.
Lägg ev. i hastigt förvällda broccolibuketter vid serveringen.

Det är ju lätt den bästa soppan i världen!! Me love it!!