Håller på o bakar bullar...
Bullkalas, o kakkalas... ja är det inte en en underbar dag för det?
Ska även starta en tradition, varje lönesöndag är det kakkalas!
Det är bara att komma, baka en massa kakor o ta med bara =)
Pöss


Ingredienser ca 40 st.:
         

50 g jäst 150 g smör eller margarin 5 dl mjölk 1/2 tsk salt 1 1/2 dl strösocker 1 1/2 tsk nystötta kardemummakärnor 1 ägg 15 dl vetemjöl Fyllning: 100 g rumsvarmt smör eller margarin 1 dl strösocker 2 tsk malen kanel Pensling: 1 ägg strösocker/pärlsocker/hackad mandel Dessutom: 40 pappersformar

Så här gör du:
Smula ner jästen i en degbunke. Smält matfettet och tillsätt mjölken. Låt den bli fingervarm, cirka 37 grader. Häll lite av degspadet över jästen och lös den,
tillsätt resterande degspad. Tillsätt salt, socker, kardemumma, ägg och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig, cirka 8 minuter för hand. Strö över lite mjöl och låt den jäsa övertäckt på dragfri plats i 35-40 minuter. Rör samman alla ingredienserna till fyllningen. Knåda degen på mjölat bakbord. Dela den i två bitar. Kavla ut varje degbit till en platta, cirka 20x40 cm. Bred över fyllningen. Rulla samman plattorna från långsidan, som en rulltårta. Skär rullarna i 2 cm tjocka bitar och lägg dem med snittytan upp i pappersformar.
Låt bullarna jäsa cirka 20 minuter under handduk. Sätt ugnen på 250 grader.
Pensla bullarna med uppvispat ägg, strö över lite socker, pärlsocker eller hackad mandel om du vill. Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter.

Kommentar:
         Nybakade smörbullar, ljumma med ett glas kall mjölk, frestar våra smaklökar. Och alla vet vi att doften av nybakathemtrivsel!
skapar